Équipe
| Nom | Corps / position | Institution | Expertises |
| FRANCE | |||
| Laboratoire NutriNeuro | |||
Sophie Layé | Directrice de recherche | INRAE | Psychoneuroimmunologie et Nutrition, recherche clinique et expérimentale lipidique |
Véronique Pallet | Professeure | INP | Vitamine liposolubles, Mémoire, recherche clinique et expérimentale |
Lucile Capuron | Directrice de recherche | INRAE | Dépression, Neuropsychologie, Obésité, recherche clinique |
Corinne Joffre | Chargée de recherche | INRAE | Nutrition lipidique, recherche préclinique |
Jean-Christophe Delpech | Chargé de recherche | INRAE | neuroinflammation, microglies, comportement, nutrition lipidique, cognition, déclin cognitif |
Charlotte Madore | Jeune chercheuse | INRAE | microglies, IPSCs, neurodéveloppement et vieillissement cérébral, oxylipines |
David Jarriault | Chargé de recherche | INRAE | odeur, électrophysiologie, comportement alimentaire |
Xavier Fioramonti | Chargé de recherche | INRAE | électrophysiologie en patch-clamp, chirurgie vasculaire et stéréotaxie, étude de l’homéostasie glucidique |
Flavie Blondel | Pôle Gestion | INRAE | Gestionnaire-Secrétaire |
Anabelle Redonnet | Maître de conférences | Université de Bordeaux | Nutrition, biologie moléculaire Master en cotutelle Bordeaux-Laval |
Anne-Laure Dinel | Responsable Cellule de Transfert NutriBrain | ADERA | Nutrition et vieillissement cérébral, stress, comportement |
| CANADA | |||
| Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) | |||
Frédéric Calon | Chercheur | Université Laval | Maladie d'Alzheimer, Maladie de Parkinson, Neuropharmacologie, Lipides alimentaires |
Yves Desjardins | Chercheur | Université Laval | Polyphénols, biodisponibilité, fruits et légumes |
André Marette* | Chercheur | Université Laval | Obésité, diabète, signalisation insuline |
| Geneviève Pilon* | Professionnelle de recherche | Université Laval | Équipe d'André Marette |
Vincenzo Di Marzo | Chercheur | Université Laval | Biochimie ; Pharmacologie; Chimie médicale et biologique, santé métabolique, microbiome, endocanabinoides
|
Lucie Beaulieu | Chercheuse | Université Laval | Biochimie, extraction, peptides bioactifs, caractérisation moléculaire, biotechnologie et bioprocédés, valorisation de la biomasse, produits marins, nutraceutiques
|
Éliane Picard-Deland
| Coordonnatrice du LIA ONB | Université Laval | Coordonnatrice-affaires internationales INAF |
Centre de recherche CERVO | |||
| Pierre Marquet | Chercheur | Université Laval | Biomarqueurs et endophénotypes de risque des grandes maladies psychiatriques, imagerie cellulaire, microscopie holographique numérique |
Centre de recherche du CHU de Québec (CRCHU de Québec) | |||
Nicolas Bertrand | Chercheur | Université Laval | Formulation nutra/pharmaceutique, nanotechnologie |
| Denis Soulet | Chercheur | Université Laval | Neuroimmunologie, maladie de Parkinson |
Aurélie Rose De Rus Jacquet | Chercheuse | Université Laval | Mécanismes cellulaires et moléculaires sous-jacents aux maladies neurodégénératives, et en particulier la maladie de Parkinson
|
| Centre de recherche de l'Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (CRIUCPQ) | |||
* André Marette et Geneviève Pilon sont également affiliés à l'IUCPQ