Équipe
Coordonnateurs:
Sophie Layé, NutriNeuro, UMR INRA Université Bordeaux 1286, Bordeaux, France
Frédéric Calon, INAF, Université Laval, Québec, Canada
Participants:
Lionel Brétillon, prix Fondation de France, Centre des sciences du gout et de l’alimentation (CSGA), INRA Université de Bourgogne, Dijon, France
Philippe Gérard et Joël Doré, Laurier INRA, MICALIS, démonstrateur pré-industriel Metagenopolis, INRA, AgroParisTech et Université Paris-Saclay, Jouy-en Josas, France
Marie-Eve Tremblay, Chaire de recherche du Canada en plasticité neuroimmunitaire en santé et thérapie, Faculté de médecine, Université Laval, Québec
Vincenzo Di Marzo, Chaire d'excellence en recherche du Canada sur l’axe microbiome-endocannabinoïdome dans la santé métabolique, Faculté de médecine et de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, Université Laval, Québec, Québec
Giamal Luheshi, William Dawson Scholar, Institut Douglas, Département de psychiatrie, Université McGill, Montréal, Québec
Luke Healy et Jack Antel, Montreal Neurological Institute and Hospital, MNI induced pluripotent stem cell (iPSC)/CRISPR Platform, McGill, Montréal, Québec
Mélanie Plourde, Chaire CRMUS métabolisme des lipides et vieillissement, Faculté de médecine et des sciences de la santé, Université de Sherbrooke, Sherbrooke, Québec
Stephen Cunnane, Chaire de recherche sur le métabolisme cérébral et la cognition au cours du vieillissement, Faculté de médecine et des sciences de la santé, Université de Sherbrooke, Sherbrooke, Québec
Richard Bazinet, Canada Research Chair in Brain Lipid Metabolism, Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, Canada
Stéphanie Fulton, Associate Professor of the Department of Nutrition, Faculty of Medicine - Université de Montréal; Young Investigator - Canadian Institutes of Health Research (CIHR); Scholar of the Fonds de Recherche du Québec –Santé (FRQS)
Thierry Alquier, Senior scholar of Fonds de Recherche du Québec –Santé (FRQS), Département de Médecine de la Faculté de Médecine, Université de Montréal, Montréal, Québec